تعتبر هذه الشوربة من أكثر أنواع الشوربة المفيدة والمغذية جدا لما تحتويه على مكونات ومعادن وفيتامينات
إليك طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية مع الحبار والمكونة من الجمبري والكابوريا والحبار،
قدميها لعائلتكِ وسوف يحبونها كثيرا
المقادير:
ثلاث حبات كابوريا منظفة ومقطعة
ربع كيلو جمبري روبيان منظف ومقطع
ربع كيلو حبار كاليماري منظف ومقطع حلقات
حبة بصل مقطع قطع صغيرة
حبة جزر مقطعة الى شرائح طولية نحيفة
حبة فلفل أخضر بارد مقطع شرائح
إثنين فص ثوم مهروس
50 جرام زبدة
ملعقة جنزبيل طازج مبشور
بهارات كمون – فلفل أسود – كزبرة ناشفة – مستكة
نصف كوب كرفس
نصف كوب كزبرة خضراء
طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية مع الحبار:
نضع الثوم والمستكة والبصل في قدر على النار
ونقلبهم حتى يذبل البصل ويتجانسوا
نضيف الجمبري والكابوريا والحبار إلى الخليط ونقلب على النار حتى يتغير لونهم
نضيف الجزر والفلفل البارد والجنزبيل ونقلبهم
ثم نضيف الماء والبهارات ونتركهم على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضجوا تماما
وبعد ذلك نضيف الكرفس والكزبرة الخضراء لمدة خمس دقائق فقط.
وهكذا تكون شوربة المأكولات البحرية مع الحبار جاهزة
نضع الشوربة في طبق التقديم ونقدم معها ليمون
وبالهناء والعافية
