الاستاكوزا هو أحد أنواع المأكولات البحرية غريبة الشكل ولكن تناولها له فوائد صحية كثيرة، فهي غنية جدا بالدهون والبروتين والكالسيوم.
حيث يساعد تناول الاستاكوزا في حفض الإصابة بالسكري، وكذلك خفض الإصابة بالسمنة .
المقادير:
2 حبة أستاكوزا مفتوحة الظهر بشكل طولي ومغسولة بالخل والليمون
ملعقتين زيت زيتون
ملعقة ملح وكمون وبهار سمك
ليمون
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة الاستاكوزا بالفرن:
نتبل الاستاكوزا بالملح والهار وزيت الزيتون
ونضعها في صينية فرن ونضع تحتها ورق زبدة
ونغطيها بالقصدير وندخلها الفرن نصف ساعة
ثم نضعها بطبق التقديم ونزينها بالليمون والبقدونس
تقدم مع الصوصات أو دبس الرمان.
وبالهناء والعافية
