المقادير:
علبة فول مدمس
بطاطس
خبز
بقدونس
طماطم
ملح وفلفل أسود
كمون
بصل أخضر
صنوبر
سماق
للصوص :
لبن زبادي
ملعقتين طحينة
فصين ثوم
ليمونة
طريقة التحضير:
نضع الفول في وعاء القلي مع قليل من زيت الزيتون
ثم نضع فوقه الفلفل الأسود والكمون والملح
نقلي الخبز في وعادء القلي حتى يصبح محمص وذهبي اللون
نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونقليها في وعاء زيت عميق إلى أن تحمر
وفي طبق التقديم نضع البطاطس المقلية ونضع فوقها جزء من الخبز المحمص، ثم نسكب فوقها الفول والطماطم المقطعة والبقدونس
ثم نسكب فوقها الصوص حتى يغطيها تماما، ثم نزين الوجه بالصنوبر والسماق وقطع البصل الأخضر
وأخيرا نضع فوقها بقية الخبز المحمص.
وبالهناء والعافية
