صلصة الثوم

إليكِ طريقة عمل صلصة الثوم المستخدمة مع المشاوي في المطاعم الفخمة

جربي هذه الوصفة وسوف تحبينها كثيرا مع عائلتكِ

المقادير:

خمس فصوص ثوم كبيرة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 نقاط ليمون حامض
3 ملاعق نشا
ثلاثة أرباع الكوب ماء

طريقة عمل صلصة الثوم:

أولا يذاب النشا في الماء جيدا ثم يوضع في قدر على نار خفيفة

يحرك المزيج حتى يتكاثف ويغلي مدة 3 دقائق
ترفع القدر عن النار ويترك المزيج ليبرد
يدق الثوم والملح جيدا
يوضع النشا المطبوخ مع الثوم وعصير الليمون في الخلاط ويطحن
أثناء خفق المزيج يضاف زيت الزيتون إلى خليط الثوم والنشا بالتدريج
يخفق المزيج حتى ينعم وينتفخ حتى يصبح مثل الكريم

وهكذا تصبح الصلصة جاهزة

تصب صلصة الثوم في طبق وتقدم مع اللحم والدجاج المشوي

وبالهناء والعافية