من المطبخ الإيطالي، إليكِ صلصة اللحم الدسمة، وهي طبق من المقبلات الشهيرة، وتقدم في المطاعم العالمية
جربيها ستجديها لذيذة جدا وذات مذاق جذاب وفخم جدا.
المقادير:
4 ملاعق ملاعق طعام زيت
نص كيلو لحم من الستيك مفروم
3 بصلات كبيرة مفرومة ناعمة
6 فص ثوم مدقوق
وزن الواحدة 425 غ حبوب الطماط
3 اكواب معجون طماط
3 اكواب صلصة طماط
1 ملعقه طعام ورقه مرقدوش مجففة
3 ملاعق حبق المجفف
1 كوب ونص ماء
2 ملعقتا خل
4 ملاعق طعام مرق اللحم
طريقة عمل صلصة اللحم الدسمة:
– يسخن الزيت في مقلاة كببرة ويضاف اللحم على دفعات قليلة
– ويترك على النار حتلا يصبح لونه ذهبيا مع التحريك باستمرار ومع الانتهاء من كل دفعة
ترفع من المقلاة وتوضع في وعاء وتكرر العملية مع كل دفعه من اللحم المفروم
– يعاد اللحم الى المقلاة مع خليط البصل وتضاف باقي المقادير وتترك المقلاة على نار خفيفة
دون غطاء ومع التحريك من وقت الى آخر لمدة ساعه ونص حتى تتكثف الصلصة
بعد ذلك تكون جاهزة للتقديم
وبالهناء والعافية
