مناقيش الزعتر هي اشهر أنواع الفطاير في كل مكان
وكل أفراد العائلة تحبها، خاصة في فترة الصباح مع الشاي
إليكِ هذه الوصفة الفريدة لعمل مناقيش الزعتر وجربيها في البيت، وسوف نجدي الفرق.
المكونات:
كيلو دقيق نوعية ممتازة
كوب دقيق قمح صلب مطحون
أو كوب شوفان مطحون
ملعقتين خميرة جافة
ملعقتين سكر
ملعقه ملح
قبضة يد بها كمون أسود
حليب أو ماء للعجن
أفضل الحليب عن الماء حتى تعطيها طراوه وخفة حتى بعد الخبز
قليل من زيت الزيتون
طريقة عمل مناقيش الزعتر:
بعد عجن جميع المكونات
نضيف حوالى ربع كوب زيت زيتون
ونواصل العجن باليد
وبعد أن يتجانس العجين، نتركهم يتخمروا
وبعدها نشتغل بالعجين ونفرده ونعمل الأشكال التي تعجبنا
نفرد العجين لعمل مناقيش الزعتر والسمسم
يكن خليط الزيت مع الزعتر جاهز، ونضعه فوق العجين الدائري المفرود
نضعه في الفرن بدرجة حرارة عالية لمدة خمس إلى عشر دقائق ونراقب الفرن
تكون المناقيش جاهزة للتقديم وهي حارة
وبالهناء والعافية
