كفتة البطاطس

المقادير:

ـ 4 حبات بطاطس متوسطة

ـ ربع ملعقة ملح وملعقة طحين

ـ ملعقة كمون

ـ ملعقة كزبرة خضراء مفرومة

مقادير الصلصة:
ـ 3 حبات بصل متوسطة

ـ 3 ملاعق زيت

ـ 10 حبات كاجو

ـ كوب حليب سائل

ـ 3 ملاعق كريمة

ـ ملعقة فلفل احمر

ـ ملعقة كمون مطحون

ـ نصف ملعقة ملح وزعفران.

طريقة التحضير:

1 ـ اسلقي البطاطس واهرسيها بالملح والكزبرة والكمون والطحين. كوريها واقليها في زيت عميق

2 ـ لتحضير الصلصة افرمي البصل مع الكاجو بقليل من الماء في خلاط العصير. حمري خليط البصل والكاجو في قدر بقليل من الزيت

3 ـ اضيفي بعد ذلك الحليب والكريمة والزعفران والفلفل الاحمر، والملح والكمون. واخلطي المقادير حتى تحصلي على عجين متجانس

4 ـ ضعي كرات البطاطس المقلية في طبق وصبي عليها الصلصة قبل تقديمها للضيوف.