كوسا باللبن

طبق رائع للغاية والجميع يحبه، كوسا باللبن، وهو طبق من الأطباق الشامية الغنية بالمكونات والنكهات الرائعة المذاق.

جربي هذه الطريقة لعمل الكوسا باللبن وقدميها لعائلتكِ على وجبة الغداء.

المقادير:

كيلو كوسا مغسولة ومحفورة

1/2 كيلو لحم عجل مفروم

2 حبة بصل مفرومة ناعم

ملح / فلفل أسود

4 كوب زبادي

2 كوب لبن سائل

1 بيضة

2 ملعقة نشا

2 فص ثوم مهروس

ملعقة كزبرة خضراء مفرومة ناعم

صنوبر مقلي للتزيين

طريقة عمل كوسا باللبن:

نشوح البصل بقليل من الزيت النباتي

ثم نضع اللحم المفروم ونقلب ونضيف الملح والفلفل الأسود

ونحرك حتى ينضج ثم نتركه حتى يبرد

نحشي الكوسا باللحم ثم نقليها بزيت غزير ونصفيها من الزيت

ونضعها في ماء مغلي لمدة خمس دقائق ونصفيها ونتركها جانبا

نحضر اللبن نضع الزبادي واللبن والنشا والبيض في قدر على النار

ونستمر بالتحريك حتى يبدأ بالغليان ويصبح ثقيل نوعا ما ثم نضع

الكوسا في اللبن ونتركه يغلي على نار هادئه لمدة عشر دقائق

نقلي الثوم والكزبره بقليل من الزيت او الزبده ونضعها فوق اللبن، وهكذا يكون الطبق جاهز

نسكبه في طبق التقديم ونزين بالكزبرة والصنوبر ويقدم مع الأرز الأبيض.

وبالهناء والعافية