الملوخية الورق هي طبق ملوخية بالطريقة الشامية، طبق محتلف ولذيذ وله نكهة رائعة
جربي هذه الوصفة المختلفة لعمل طبق الملوخية الورق باللحم والصنوبر، وقدميها لعائلتكِ
المكونات
- 700 غرام ملوخية
- 7 فصوص ثوم مهروس
- 400 غرام لحم مفروم
- 3 أكواب ماء ساخن
- ملعقتان صغيرتان ملح
- 1 بصلة مقطعة شرائح
- نصف كوب زيت نباتي
- ربع كوب صنوبر
طريقة عمل الملوخية الورق باللحم والصنوبر:
نسحن الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل
نضيف اللحم المفروم إلى القدر ونشوحها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
نضع في قدر آخر قليل من الزيت ونضيف الملوخية الورق تدريجياً ونقلب حتى تذبل وتنضج.
نضيف خليط اللحم المفروم والبصل فوق الملوخية، ونضع مرق دجاج، ونتركه على نار هادئة لمدة عشرة دقائق.
في قدر أخر نقلي الثوم والكزبرة في القليل من الزيت حتى يحمر الثوم وتذبل الكزبرة،
ثم نضيف الملح ونسكب الخليط فوق الملوخية في القدر على النار.
نغطي القدر ونترك الملوخية 10 دقائق حتى تنضج تماما
وهكذا تكون الطبخة جاهزة، ملوخية ورق باللحم والصنوبر
نضعها في طبق التقديم ونضع فوقها الصنوبر المحمص.
وبالهناء والعافية
