فوائد تخـفيف السعرات الحرارية

يجب على كل إنسان العمل على تخفيف استهلاك السعرات الحرارية، حيث أن زيادة السعرات الحرارية في الجسم يمكن أن يؤدي بشكل كبير الى خطر الاصابة بالأمراض التالية:

• إنسداد الشرايين
• الإصابة بمرض السكري
• ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم
• إرتفاع ضغط الدم

جاء ذلك في دراسة جديدة نشرتها كلية الطب في جامعة واشنطن الامريكية، حيث قام فريق البحث في الجامعة باختبار مجموعتين من البشر

المجموعة الأولى تم إخضاعها لحمية ذات سعرات حرارية منخفضة:

الحمية كانت تحتوي على سعرات اقل من استهلاك الشخص الامريكي العادي بنسبة تتراوح ما بين ٠١ الى ٥٢٪ ،

هذه المجموعة قامت باستهلاك الاغذية ذات القيمة الغذائية العالية، قام المتطوعون بالالتزام بهذه الحمية لمدة ٥١ سنة.

المجموعة الثانية تابعت الأكل العادي كأي إنسان امريكي:

في المجموعة الاولى كان معدل استهلاك الشخص اليومي من السعرات الحرارية يتراوح بين ٠٠١١ الى ٠٠٩١ سعرة في اليوم وذلك حسب الطول والوزن.

كانت الحمية متجانسة بحيث احتوت على ٦٢٪ من البروتين، ٨٢٪ من الدهون، ٦٤٪ من الكربوهيدرات.

في المقابل كان معدل استهلاك الشخص الطبيعي في المجموعة الثانية يتراوح بين ٠٧٩١ الى ٠٥٥٣ سعرة حرارية في اليوم، تنقسم بين ٨١٪ بروتين، و٢٣٪ دهون، ٠٥٪ كربوهيدرات.

تبين بعد الفحص ان الاشخاص الذين اتبعوا الحمية الصحية في وضع صحي افضل،

اذ لوحظ انخفاض معدلات الكوليسترول السيء في الجسم وارتفاع معدلات الكوليسترول الجيد في الجسم.

كما تبين ان المجموعة الاولى تتمتع بمعدلات طبيعية اكثر في ضغط الدم.

اختتم العلماء البحث بالتأكيد على ان اتباع الحمية الصحية يؤدي الى تحسن الصحة بشكل ملحوظ،

كما ان لها اثر وقائي للكثير من آفات العصر التي تفتك بالبشر.