صدور اللحم البقرى بالطريقة الأيرلندية

يعد هذا الطبق من الأطباق الشهية جدا وهو من المطبخ الأيرلندى المعروف بتنوعه وتميزه على مستوى القارة الأوربية المقادير:

8 ثمرات بطاطا حلوة مقطعة أرباعا
ثمرتا جزر مقطعان شرائح
ثمرة بصل مقطع شرائح
قطعة من صدر اللحم البقرى المملحة
كوب ونصف ماء
قشر 4 ثمرات برتقال
3 ملاعق كبيرة نكهة برتقال
3 ملاعق كبيرة عسل نحل
ملعقة كبيرة مسطردة
عبوة توابل

الطريقة:

ضعى البطاطا والجزر والبصل على النار، ثم قطعى اللحم إلى نصفين، وافرديها على الخضر. أضيفى الماء وقشر البرتقال ومحتويات عبوة التوابل.

غطى الوعاء واتركيه على نار منخفضة لمدة 9 ساعات.

انقلى اللحم والخضر إلى صينية الفرن، وتخلصى من قشر البرتقال.

أضيفى نكهة البرتقال، والمستردة والعسل.

ضعى المزيج فى الفرن لمدة 20 دقيقة.

وبالهناء والعافية