مقادير الروبيان:
- كيلو روبيان حبة متوسطة الحجم بدون تقشير
- 3/4 كوب طحين
- زيت للقلي
- بيضة واحدة
- نصف كوب نشاء
طريقة عمل الروبيان المقلي:
ضعي الزيت في وعاء قلي عميق على نار متوسطة
اخفقي البيض في طبق .. واخلطي الطحين مع النشاء والملح والفلفل الأسود في طبق آخر.
اغمسي الروبيان في مزيج البيض المخفوق ، ثم اغمسيه في خليط الطحين والنشاء.
اقلي الروبيان في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً
ضعي الروبيان في طبق التقديم ويمكن تزيينه ببعض من البصل الأخضر المفروم.
طبق لذيذ جدا وسوف تصبح قشور الروبيان سهلة للنزع
ويكون الروبيان طري جدا ويمكن غمسه في المايونيز أو الكاتشب عند الأكل.
