لفائف السبرنغ رول والسمك على البخار

هذا الطبق الرائع من السمك المطهو بطريقة صحية، لفائف السبرنج رول والسمك على البخار

جربي هذه الطريقة في إعداد السمك وقدمي الطبق لعائلتكِ

المقادير:

كأسان كرنب مقطع
كأسان فاصوليا
كأسان ملفوف صيني مقطع
كأسان بازلاء مقطعه لأشرطة
18 ورقة سبرنغ رول
كأسين سمك مطبوخ ومقطّع بشكل رقيق
1/3 كأس كزبره خضراء مقطّعة الطريقة:

صلصة الزنجبيل بالطماطم:

3/4 كأس معجون طماطة
ملعقتي طعام عصير ليمون
ملعقة شاي زنجبيل مفروم
ملعقة شاي صلصة صويا
1/2 ملعقة شاي زيت سمسم
1/2 ملعقة شاي فلفل حار مقطّع بشكل رقيق
إخلط كلّ المكونات وغطّيها وبرّديها لوقت الاستخدام .

طريق العمل:

سخّني ماء في قدر البخار، يمكن استعمال قدر الكسكسي او قدر المنتو، حتى يصل لدرجة الغليان.

أضيفي الكرنب والفاصوليا، وغطيها واطبخيها على البخار حتى تذبل.

فورا اشطفي الخضار بالماء البارد، وكرّري العملية بالنسبة للبازلاء والملفوف

اخلطي الخضار كلها مع بعضها البعض والسمك والكزبرة، وتبليها واتركيها جانبا.

ضعي اوراق السبرنغ رول في طاسة الماء الحار لمدة 45 ثانية.

اخرجيها وضعيها في طبق، وضعي حوالي ملعقتا طعام من الحشوة في وسط كل حبة سبرنغ رول ولفيها مثل ورق العنب.

رصيها في قدر البخار ورشيها بالماء واطبخيها حتى تنضج وقدميها ساخنة مع الصلصة.

وبالهناء والعافية