الكشري المصري

يعد طبق الكشري المصري من الأطباق الشعبية والتي انتشرت كثيرا في كل مكان

طبق لذيذ جدا وخاصا عندما يحضر مع صلصة الطماطم الحارة

المقادير:

1- كوبين من الأرز المصري.

2- نصف كوب من العدس البني

3- نصف كيس معكرونة صغيرة

4- بصلتين مقطعة شرائح

5- ثلاثة أكواب من الماء.

6- ملح وفلفل أسود

7- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.

8- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة عمل الصلصة:

1- فصّ من الثوم المفروم.

2- طماطم وفلفل أخضر حار

طريقة التحضير:

تحمية الزيت النباتي في قدر على النار ثم إضافة شرائح البصل وتحريكه إلى أن يصبح ذهبي اللون.

نسلق العدس في الماء ثم نضيف له الملح والكمون والفلفل الأسود وقليل من الزيت

ثم نضيف إليه الأرز المنقوع مسبقا، وعندما يغلي نخفض النار عليه

نسلق المكرونة في الماء مع الملح والزيت.

لعمل الصلصة: نضع الطماطم والثوم والفلفل في الخلاط إلى أن يصبح متجانس

ونضع قليل من الزيت في وعاء على النار ثم نضيف خليط الصلصة والملح ونحرك إلى أن تتسبك الصلصة

وبالعافية