تعتبر بذور الكتان من أهم النباتات الصحية التي يعرفها الإنسان على الإطلاق
لأنه يحمي من أمراض السرطان وأمراض القلب ومرض السكري والسكتة الدماغية وغيرها الكثير من الأمراض والمشكلات الصحية.
من أهم الفوائد الصحية لبذور الكتان:
1 – الحماية من أمراض السرطان
يحمي الكتان بإذن الله من الإصابة بالكثير من أنواع السرطانات وعلى رأسها سرطان الثدي كما أشارت آخر الدراسات الكندية وسرطانات المبيض والبروستات والجلد.
ويحتوي الكتان على نسبة كبيرة من مركبات الليغنان الكيميائية التي تحتوي على المواد المضادة للأكسدة والأستروجين وكلاهما يخفضان احتمالات الإصابة بالسرطان.
2 – حماية القلب
ويحصل ذلك عبر تحسين مستوى الكوليسترول في الدم لاحتوائها على نوع من أنواع الألياف يطلق عليها اسم فيتوستيرولز.
كما يحمي الكتان شرايين القلب ويمنع ترسب الدهون فيها ويقلل من احتمالات إصابتها بالأورام الخبيثة.
والكتان تساعد في رفع نسبة الكوليسترول المفيد في الدم وخفض نسبة الكولسترول الضار.
3 – كبح الشهية وتخفيض الوزن
يعود ذلك إلى وجود الألياف القابلة للذوبان في الكتان والتي تبطئ معدل الهضم في المعدة، وذلك يؤدي كما معروف إلى تنشيط مجموعة من الهرمونات التي تتحكم في الشهية وتوفر الشعور بالشبع.
كما تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الكتان على التحكم في الوزن عن طريق تثبيط الجوع وزيادة الشعور بالامتلاء.
4 – تحسين الجهاز الهضمي
يحسن الكتان الجهاز الهضمي لاحتوائه على كمية ممتازة من الألياف الغذائية التي تساعد على امتصاص المواد المغذية.
وهناك نوعان من الألياف في الكتان، الأول قابل للذوبان والثاني غير قابل للذوبان وكلاهما ينظمان حركة الأمعاء. ومن شأن الألياف القابلة للذوبان من إبطاء معدل الهضم،
وبالتالي تنظيم نسبة السكر في الدم والتقليل منه وخفض نسبة الكوليسترول في الدم كما ذكرنا مما يساعد المصابين بالسكري. أما الألياف غير القابلة للذوبان تحمي من الإمساك وتحمي من متلازمة القولون العصبي. ويمكن القول هنا إن الكتان يقي من مرض السكري.
5 – تحسين القدرات الذهنية
يحتوي الكتان على دهون أوميغا – 3 وخصوصاً نوع ألفا – لينولينيك التي ترتبط بصحة الدماغ والتقليل من احتمالات الالتهاب.
