شوربة الكريمة بالمشروم

المقادير:
200 جرام شرائح المشروم
نصف كوب دقيق
كوب لبن بودرة
نصف قالب زبدة مجمدة من الحجم الصغير

5 ملاعق طعام قشطة
ملعقتين زبادي
نصف ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون
فص ثوم مدقوق ناعم

طريق الإعداد :
نضع شرائح المشروم في قدر ونضع عليها مقدار لتر من الماء(حوالي ملء 4 أكواب) ويوضع على النّار حتى يغلي .
نضـع في الخلاّط الكهربائي كلاًّ من الدقيق والقشـطة واللبن وجميع المقادير (ماعدا الزبدة والثوم) ويضـاف إليهم ملء كوبين ماء ويخلط الجميع حتى نحصل على سائل متجانس ويضاف الخليط إلى مرق المشروم في القدر ويترك ليغلي على نار هادئة
نضع الزبدة في طاسة ونضعها على النار وإذا ساحت الزبْدة نضـيف إليها الثوم ويقلّب بسرعة حتى يبدأ لونه يغمق قليلاً دون حَـرْقْ .. ثم تضـاف الزبدة والثوم فوراً إلى الشوربة في القدر ويقلّب معها ويقاس ماء الشوربة للتأكّد من بقاءها سائلة وبعد 10 دقائق يبعد القدر عن النار .. وتقدم الشوربة في الأواني المخصّصة