أكدت دراسة حديثة أن الكرز له اهمية وفوائد كثيرة،
وخلصت الى ان تناول الانسان للكرز يعد افضل من تناول الاسبرين في تخفيف الام الالتهابات.
واشارت الدراسة الى ان (الكرز الحامض) من العلاجات الاكيدة للعديد من الامراض مثل
الامراض المزمنة كالتهاب المفاصل وداء النقرس كما يساعد ايضا في تقليل مخاطر الاصابة بأمراض جهاز القلب الوعائي.
واوضح الباحثون ان العناصر الكيماوية التي تكسب الكرز الحامض لونه الاحمر
قد تقدم حماية مضادة للاكسدة افضل بكثير من تلك المضافات التجارية المتوافرة في فيتامين (اي) وتبين هذه الابحاث ان المركبات النشطة في الكرز التي تعرف بـ (انثوسيانين) تمنع ئصابة الخلايا بالتلف التأكسدي.
واكدت نتائج الدراسة ان الشخص الذي يتناول 20 حبة من الكرز الحامض
قد يحصل على الآثار المضادة للتاكسدط حيث يحتوي ذلك العدد على 12 / 25 ملجم من مركبات انثوساينين النشطة.
