من أشهر أنواع الفطائر بالجبنة، فطائر جبنة العكاوي
فطائر سهلة ولذيذة جدا، وتقدم مع الشاي في كل الأوقات، جربيها وقدميها لعائلتكِ وضيوفكِ
المقادير:
كيلو دقيق أبيض
3 ملاعق سكر
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق حليب بودر
ملعقة طعام خميرة فورية
نصف كوب زيت
نصف كوب زبادي
كوب وربع ماء للعجن
الحشوة:
جبنة عكاوي منقوعه ومصفاه ونبشرها
بيضه
بقدونس مفروم
زيت زيتون
طريقة عمل فطائر جبنة العكاوي:
نضع المقادير الجافة ونخلطهم ثم نضيف السوائل
ونعجنها جيدا ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة
نحضر الحشوة نضع البيضه والبقدونس والزيت على الجبن
نقطع العجين كرات متساوية ثم نفرد كل كرة بشكل متطاول
ونضع الجبنة ونشكلها على شكل قارب
نضعها في صينية مدهونة بزيت نباتي ونفعل بباقي العجين نفس الشي
ندخلها فرن حار بعد ان نكون دهنا الوجه بصفار البيض مع الخل ونرش
سمسم او حبة البركة
نتركها عشر دقائق حتى تتحمر الاطراف ثم نحمر الوجه.
وبالهنا والعافية
