المقادير:
كيلو جمبري
2 بصلة
5 حبات بطاطس
كوب كبير دقيق
6 بيضات
قليل من الملح
كوب كورن فلكس مطحون ناعم .
بهارات ناعم ( فلفل اسود كمون كزبرة ناشفة )
نصف حزمة بقدونس مقطفة .
زيت للقلي .
طريقة العمل:
قشري البطاطس و قطعيها إلى حلقات سميكة ثم اقليها في الزيت حتى تنضج تماماً .
افرمي البطاطس والجمبري والبصل والبقدونس في مكينة اللحمة فرم ناعم .
اضيفي ملعقتين من الدقيق وبيضتان والبهارات والملح واعجني الجميع جيداً .
اخفقي البيض مع 3 ملاعق من الدقيق والملح وقليل من نفس البهار .
شكلي خليط الجمبري على شكل حبات من الكفتة المستطيلة واغمسيها في البيض ثم في خليط باقي الدقيق والكورن فلكس واقليها في الزيت حتي تحمر وقدميها ساخنة.
