تعتبر كعكة الفراولة الممزوجة بنكهة الشوكولاتة اللذيذة أحد أطباق الصيف المميزة كما أنها تصلح للكثير من المناسبات.
المقادير:
علبة خليط كيك الشوكولاتة ( تكفي لعمل اثنتين )
ثلاثة أرباع كوب حليب بارد
علبة حشو حلوى البودنج سريع التحضير بنكهة الشوكولاتة ( تكفي لأربعة أشخاص )
كوب ونصف كريمة للخفق سريعة الذوبان
3 ملاعق كبيرة مربى بنكهة الفراولة
كوبان منفصلان شرائح فراولة طازجة
ملعقة سكر بودرة صغيرة
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت ثم جهزي الكيك – وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة – في صينيتين مستديرتين قطر كل منهما 9 بوصات.
2- بردي الصينيتين بوضعهما على قواعد سلكية لمدة 10 دقائق ثم أخرجي الكيكتين من الصينيتين عن طريق فصلهما عن جوانب الصينية وقلبهما بحرص و اتركيهما حتى يبردا تماما.
3- اسكبي الحليب في وعاء كبير وأضيفي إليه خليط حلوى البودنج الجاف ثم اخفقيهما باستخدام المضرب اليدوي لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط سميكا. أضيفي الكريمة إلى الخليط ثم قلبيه برفق.
4- ضعي إحدى طبقتي الكيك على طبق تقديم ووزعي عليها المربى، ثم ضعي فوقها طبقة من نصف خليط حلوى البودنج وطبقة من نصف كمية الفراولة. ضعي طبقة الكيك الثانية فوق طبقة الفراولة ثم غطيها بخليط حلوى البودنج المتبقي.
5- ضعي الكيك في البراد لمدة ساعة على الأقل ثم زينيها بالفراولة المتبقية وانثري فوقها السكر قبل التقديم.
