شوربة القرنبيط والجبن الكريمي

شوربة القرنبيط والجبن من أسهل الوصفات التي تمنحك قيمة غذائية مرتفعة خاصة مع وجود اللبن والجبن. 

المقادير:

بصلة متوسطة الحجم مقطعة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
رأس قرنبيط متوسطة الحجم مقسومة إلى زهرات صغيرة
كوبا ونصف مرق دجاج
نصف كوب لبن خالي الدسم
120 جم جبن شيدر مبشور أو أكثر للتذوق
2-3 ملاعق كبيرة شبت طازج مقطع

طريقة التحضير:

1- امزجي البصل والزيت في إناء كبير الحجم على نار متوسطة. اتركي المزيج على النار مع التقليب المستمر لمدة تتراوح من 3-5 دقائق أو إلى أن يطري البصل تماما. أضيفي القرنبيط واتركي المزيج دقيقتين أو أكثر على النار مع التقليب المستمر.
2- أضيفي المرق واللبن واغلي المزيج. اخفضي الحرارة قليلا ثم غطي الإناء واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يطري القرنبيط تماما.
3- اضربي الحساء على دفعات في الخلاط الكهربائي، ثم أعيديه مرة أخرى للإناء على نار متوسطة. أضيفي الجبن وقلبي جيدا حتى يذوب ثم أضيفي الشبت وقدمي.