شوربة الذرة والبطاطس

المقادير:
ـ بصلتان مفرومتان ناعما

ـ 3 فصوص ثوم
ـ فلفلة حارة دون بذر مفرومة

ـ حبة بطاطس مقطعة لمربعات

ـ علبة ذرة مسلوقة
ـ 4 ملاعق زيت زيتون

ـ علبة من حليب جوز الهند

ـ لتر من مرق الخضر 
ـ ملح وفلفل أسود

ـ 3 قطع خبز سميك مقطعة لأجزاء صغيرة

طريقة التحضير:
1 ـ ضعي نصف كمية الفلفل والبطاطس والبصل والثوم في صحن فرني، ثم رشي المقادير بنصف كمية الزيت، واتركيها تتحمص لمدة نصف ساعة

2 ـ اخلطي بقية الفلفل الحار مع بقية زيت الزيتون، ثم رشي بها الخبز، واتركي المقادير في الفرن حتى يتحمص الخبز جيدا

3 ـ ضعي نصف كمية الذرة في حلة صغيرة، ثم ضعي النصف الآخر مع بقية الخضر والحليب في الخلاط الكهربائي، واطحني المقادير حتى تحصلي على شوربة ناعمة

4 ـ أنقليها الى الحلة، ثم أضيفي إليها المرق وبقية الذرة واتركيها على نار هادئة لربع ساعة، ثم قدميها مع قطع الخبز المحمص بنكهة زيت الزيتون.