حساء الذرة من أنواع الحساء المشهور و خاصة في المطبخ الصيني و هو عبارة عن مرق دجاج مضافا إليه حبوب الذرة و قطع من الدجاج.
المقادير:
2 لتر مرق دجاج
كوب من شرائح الدجاج
500 جرام ذرة
فلفل أبيض
ربع كوب نشاء
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
الطريقة:
تضاف الذرة الى مرق الدجاج و تترك على نار هادئة حتى تغلي
يؤخذ جزء من المزيج و يخلط في الخلاط و يضاف إليه النشاء و الملح و الفلفل الأبيض و صلصة الصويا و يستمر في الخلط
يصفى المزيج ثم يضاف إلى مزيج الذرة و مرق الدجاج ثم تضاف إليه قطع الدجاج و يترك على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج ثم يقدم ساخنا
