كبد الدجاج بالصوص

المقادير:

100 جرام زبدة

800 جرام من كبد الدجاج

بصلة مفرومة

3 فصوص ثوم مفرومة

ملعقة من القشدة الطرية

ملعقتان من صلصة الأنشوفي

ملعقة من صلصة تباسكو الحارة

ملح وفلفل أسود

كزبرة للتزيين

طريقة التحضير:

1- ذوبي الزبدة في مقلاة عميقة ثم اقلي فيه كبد الدجاج والبصل والثوم على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.

2- أزيلي المقلاة من على النار ثم أضيفي القشدة الطرية الى المقادير وصلصة الأنشوفي والصلصة الحارة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

3- اطحني المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط لين متجانس ثم احتفظي به في الثلاجة لمدة اربع ساعات قبل التقديم.

4- للتزيين أضيفي كزبرة مقطعة على الوجه

ملاحظة:

– نسبة السعرات الحرارية: 230 سعرة حرارية

– نسبة الدهون: 12 جراما