تُعد الباستا من الوجبات التي تتميّز بسهولة تحضيرها إضافة لتكلفتها البسيطة،
وطبق الباستا بالشمندر فيه قيمة غذائية وفيتامينات ومعادن، منها النحاس والفولات والمنغنيز والبوتاسيوم،
وهو غني بفيتامين (ج)، الذي يعد أحد مضادات الأكسدة، التي تعزز مناعة الجسم.
المقادير:
500 غرام من معكرونة فيتوتشيني
كوبان من الحليب السائل
صدور دجاج مقطعة لمكعبات
نصف حبة شمندر او بنجر مبشور
ملعقة كبيرة من الدقيق
بصلة
2 فص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
علبة من القشطة الطازجة أو نصف كوب من كريمة الطبخ
مشروم مقطع لشرائح أو علبة من الفطر المعلّب
نصف كوب من جبنة الموزاريلا
فلفل أبيض
ملح
طريقة التحضير:
تسلق الباستا في ماء مغلي مع ملح
يشوح البصل و الثوم ثم يضاف اليه الدجاج ويضاف الملح والفلفل الاسود
في قدر على النار تذوب الزبدة يضاف الطحين مع الاستمرار في التحريك ثم يضاف الحليب مع الاستمرار في التحريك
الى ان يذوب الطحين ثم تضاف القشطة او كريمة الطبخ وملح وفلفل ابيض
ثم يصب خليط الصوص على الدجاج ويقلب ثم يضاف الشمندر ويحرك
يضاف الخليط على الباستا مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس معا ثم توضع في طبق التقديم.
