قطايف بالقشطة

القطايف من أهم الحلويات التي لا تخلو مائدتكِ منها في رمضان، لذا قدميها بشكل مختلف بالكريمة اللذيذة

المقادير:

عبوة كريمة (170 جم)
كوبا حليب (500 مل)
نصف كوب دقيق ذرة
ملعقة كبيرة ماء ورد
600 جم قطايف صغيرة
نصف كوب فستق مطحون، للتزيين
500 مل شربات (شراب السكر)

طريقة التحضير:

1- امزجي الكريمة مع الحليب ودقيق الذرة، ثم ارفعي المزيج على النار – مع التقليب المستمر- حتى الغليان.
2- عندما يصير قوام المزيج غليظا، أضيفي ماء الورد، وارفعي المزيج عن النار واتركيه جانبا حتى يبرد.
3- أغلقي شرائح القطايف بإحكام – بقليل من الماء- من جانب واحد، ثم اقليها في الزيت الساخن حتى تصير ذهبية.
4- أخرجي القطايف وضعيها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم احشيها من الجانب المفتوح بمزيج الكريمة.
5- اسقي القطايف بالشربات، وانثري عليها الفستق وقدميها في الحال.