طبق مغربي من الوصفات المغربية المعروفة في المغرب، طبق المغربية بالخضار
تحتوي المغربية على الخضروات واللحم، وتحتوي أيضا على العديد من الفيتامينات والبروتينات والمعادن المهمة للجسم.
جربي هذه الوصفة المغذية في البيت، طاجن اللحم بالخضروات، سوف تستمتعي بطاجن مغربي فاخر، وسوف تحبه عائلتكِ كثيرا.
مكونات المغربية بالخضار:
500 جرام مغربية محببة
لتر ونصف مرق الغنم
100 جرام بصلة
3 فصوص ثوم
200 جرام لحم غنم
2 حبة كوسة
2 حبة جزر
50 جرام بازيلا
10 جرام كزبرة مفرومة
75 جرام زيت زيتون
بهارات مشكلة
فليفلة حمرا وصفراء
طريقة عمل المغربية بالخضار:
ضعي الماء في طنجرة وضعيها على النار، ثم أضيفي المغربية واسلقيها.
قطعي البصل والثوم والفليفلة قطع مكعبات صغيرة
احضري مقلاة كبيرة وضعي الزيت بها ثم البصل والفلفل والثوم
أضيفي قطع مكعبات اللحم، وقلبي حتى تصفر المكونات، ثم أضيفي البهارات البهارات المشكلة والكركم وحركي جيدا حتى تتجانس كل المكونات.
ضعي الجزر والكوسة والبازيلا وقلبي قليلا،
ثم ضعي المكونات في طاجن الفخار، ثم ضعي المغربية مع القليل من المرق وأدخليها للفرن حرارة متوسطة
اتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تغلي وتنضج تماما.
وبعد ذلك أخرجيها من الفرن وضعي فوقها الكزبرة المفرومة لتعطي النكهة.
الآن أصبح طبق المغربية بالخضار جاهز، طبق مغربي مشهور في المغرب.
قدميها كما هي في الطاجن ساخنة.
وبالهناء والعافية عليكم.
