لفائف المسخن الفلسطيني

تعد لفائف المسخن الفلسطيني من الاطباق الشهية اللذيذة والمحببة لدى كل أفراد العائلة

وجبة خفيفة وغنية بكل الفوائد، ويمكن حملها معنا وتناولها خارج المنزل

إليكِ هذه الطريقة جربيها وسوف تجدي الفرق. 

المقادير:

1- خبز صاج

2- دجاجة مقطعة

3- 5 حبات بصل مقطع شرائح أو مربعات

4- ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة فلفل اسود

5- 4 ملاعق كبار سماق

6- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

7- كوب زيت زيتون

8- صنوبر

9- دبس الرمان

طريقة عمل لفائف المسخن الفلسطيني:

نسلق الدجاجة ونزيل منها العظم والجلد ونقطعها شرايح

نضع في مقلاية زيت الزيتون ونقلي البصل ونضيف عليه الملح والبهارات والفلفل الاسود ونحركه حتى يذبل ..

ثم نضيف عليه الدجاج ونقلبه مع البصل ، ثم نضيف ملعقة دبس الرمان ، ثم نضيف الصنوبر المقلي وبعدها نترك الحشوة وننتظر حتى تبرد.

نقطع خبز الصاج إلى أربعة أرباع ، ونضع في كل ربع ملعقة كبيرة من الحشوة

ونثنيها من الأطراف ونلفها ، ثم نرصها في صينة الفرن المدهونة بزيت الزيتون ، وأيضا ندهن اللفائف بقليل من زيت الزيتون وندخلها الفرن حتى تتحمر من الأعلى والأسفل.

وبعد أن نخرجها من الفرن نضعها في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص.

وبالهناء والعافية