طبق لذيذ جدا ومغذي وذو نكهة رائعة غنية بالتوابل، كرات الدجاج بصلصة الطماطم
جربي هذه الطريقة وسوف تحبها عائلتكِ
المقادير:
5 ملاعق طعام زيت
500 غرام لحم دجاج مفروم
2 بصلتان مفرومتان
ربع ملعقه صغيرة مرقدوش
وربع ملعقة صغيرة زعتر اخضر
3 ملاعق طعام فتات الخبز المجفف
بيضه مخفوقة
الصلصة:
بصلة مفرومة
2 حبة طماط مقشرة ومفرومة
كوب عصير طماطم
كوب ماء
مكعب مرق دجاج
ملعقتا طعام خل
ملعقة صغيرة سكر أسمر
نص ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريق
رشة فلفل اسود
2 ملعقتا صغيرتان من دقيق الذره المذاب بملعقه طعام من الماء البارد
طريقة كرات الدجاج بصلصة الطماطم:
لتحضير كرات الدجاج: تخلط مقادير كرات الدجاج في وعاء.
يرطب باطن اليدين وتعجن مقادير كرات الدجاج بباطن اليد إلى كرات متوسطة.
تسخن 3 ملاعق طعام من الزيت في مقلاة كبيرة.
تضاف كرات الدجاج على دفعات وتحمر بالزيت حتى يصبح لونها ذهبيا.
تصفى كرات الدجاج فوق ورق نشاف .
لتحضير الصلصة: يحمر البصل في ملعقة طعام من الزيت حتى يذبل.
يضاف ما تبقى من مقادير الصلصة ما عدا دقيق الذرة.
يترك خليط البصل على نار خفيفة لمده 10 دقائق
يضاف إلى دقيق الذرة المذاب الى الصلصة ويقلب على النار لمده 3 دقائق.
نسكب كرات الدجاج مع الصلصة وتقدم فورا وهس حارة.
يمكن إضافة معكرونة سباغيتي إلى الطبق.
وبالهناء والعافية
