طريقة عمل الدجاج بالزعفران

الدجاج بالزعفران، طبق غني جدا بالمكونات وله مذاق رائع للغاية

جربي هذه الطريقة في بيتكِ وسوف تجدينه شهي ومذاقه عالمي

المقادير:

– ملعقتا زيت زيتون

– 3 حبات بصل مقطعة الى دوائر صغيرة

– ملعقة من الزعفران

– ملعقة فلفل حلو

– عود قرفة كبير

– نصف كيلو دجاج مقطع لأجزاء صغيرة

– نصف لتر من مرق الدجاج

– عصير ليمونتين

– قشرة ليمونتين مفرومتين فرما ناعما

– كوب صغير من الزبيب

– حفنة صغيرة من اللوز المبروش

طريقة تحضير الدجاج بالزعغران:

1- حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجة مئوية, وفي انتظار ذلك سخني الزيت في حلة عميقة, ثم اقلي فيه البصل مع التوابل مدة عشر دقائق, حتى تصبح ناعمة جدا, واحرصي على ترك الحلة مغطاة طول الوقت.

2- أخرجي خليط البصل والتوابل من الحلة واحتفظي به جانبا, ثم اقلي الدجاج في نفس الحلة حتى يصبح لونه ذهبيا.

3- أعيدي خليط البصل الى الحلة, ثم اضيفي اليه مرق الدجاج وقشرة وعصير الليمون. ادخلي الوجبة الى الفرن, واتركيها تنضج ادخلي بداخله مدة نصف ساعة دون وضع الغطاء.

4- قبل انتهاء هذه الفترة الزمنية ب15 دقيقة اضيفي الزبيب واللوز المبشور, ثم قدمي الوجبة ساخنة مع الرز المسلوق.

 ملاحظة:

– نسبة السعرات الحرارية: 430 سعرة حرارية

– نسبة الدهون: 22 جراما