حساء الجبن من أشهى الأطباق التي يمكنك تقديمها، حيث انه ممزوج بمذاق الجبن المبشور والخل وصوص الفلفل الحار.
المقادير:
نصف كو ب بصل مقطع
فص ثوم مفري
ملعقة كبيرة زبد أو سمن
ملعقة كبيرة طحين
كوب إلا ربع حليب
240 جم جبن مقطع
قطرات قليلة من صوص الفلفل الحار
طريقة التحضير:
1- شوحي البصل والثوم في الزبد على درجة حرارة متوسطة مع التقليب حتى ينضجا ثم أضيفي الطحين وامزجيه جيدا مع البصل والثوم. اتركي المزيج على النار -مع التقليب- لمدة دقيقتين أو حتى يكون فقاعات.
2- قلبي الحليب مع الخليط السابق حتى يمتزجا جيدا، واتركيه على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي ويصبح سميكا. اخفضي درجة الحرارة واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
3- أضيفي باقي المكونات واخلطيها جيدا، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى وقلبي حتى يذوب الجبن تماما.
