اللحم المحشي

جربي هذه الوصفة بلحم الحمل الذي عادة ما يكون طعمه لذيذ وخفيف مقارنة بلحم الضأن، طبق لذيذ ستحبه عائلتكِ جدا . .

المقادير:

لحم حمل صغير كامل
200 جرام لحم مفروم خال من الدهون
ملعقة صغيرة من الفلفل
ملعقتان كبيرتان ملح
خمس بيضات مسلوقة
خمس ملاعق كبيرة زبد
كوب زبيب
لبن زبادى للتتبيل

طريقة عمل اللحم المحشي:

دلكى لحم الحمل من الداخل والخارج بالملح والفلفل.

امزجى اللحم المفروم بالملح والفلفل وبياض البيض والزبد والزبيب.

قومى بحشو لحم الحمل، ثم قومى بخياطته.

أذيبى الزبد، ضعى اللحم فى إناء، ثم اسكبى عليه الزبد. ضعى الحمل فى الفرن. ثم غطيه وقللى الحرارة.

أضيفى ثلاثة أكواب من الماء، ثم اقلبى الحمل على الجانب الآخر، ودلكيه بالزبادى،

كررى العملية بعد 3 ساعات على الجانب الآخر.

وهكذا يصبح جاهزا للتقديم

ضعيه في طبق كبير وزينيه بالسلطات الخضراء والخس

وبالهناء والعافية