الطماطم المحشوة بسلطة التونة

من أفضل الوصفات المكسيكية التي يمكنك إعدادها صيفا خاصة وهي تعد من المقبلات المغذية.

المقادير:

ست حبات طماطم ناضجة وجامدة
علبة تونة
نصف كوب بسلة
ثلاثة عيدان كرفس يتم غسلها وتقطيعها
نصف كوب مايونيز
مقدار ضئيل من بيكربونات الصودا
ملح وفلفل حسب التذوق

طريقة التحضير:

1- قومي بطهي البسلة في قليل من الماء مع مقدار ضئيل من بيكربونات الصودا.
2- اغمري الطماطم في ماء مغلي لبضع ثوان كي يسهل تقشيرها.
3- خذي إحدى حبات لطماطم. أزيلي قمتها. اصنعي بحذر تجويفا داخلها بحيث لا تشقي حبة الطماطم أو تثقبيها من أحد جوانبها. كرري هذه الخطوة مع باقي حبات الطماطم.
4- امزجي التونة، البسلة، الكرفس والمايونيز. إملئي حبات الطماطم بهذا المزيج.
5- قدمي الطماطم المحشوة على أوراق الخس وزينيها بالبقدونس. كما يمكنك حشو الطماطم بسلطة البطاطا، السردين، الخضراوات أو الأرز.