ورق عنب بالزيت

يعتبر ورق العنب من الأطباق العربية الشامية الأصل ، والذي أصبح وجبة عربية مشهورة في كل البلاد العربية

وقد تم تطوير طريقة تحضير وتقديم ورق العنب مع الوقت حيث اصبح يقدم بالعديد من الطرق

إليكِ طريقة عمل ورق عنب بالزيت ، والتي لها طعم مميز جدا 

مقادير ورق عنب بالزيت

نصف كيلو ورق العنب

2 كوب رز مصري

حزمة بقدونس مفروم

2 بصلة حجم متوسط

2 طماطم مقطع صغير جدا

ربع كوب نعناع مفروم ناعم

نصف كوب عصير ليمون

نصف كوب زيت زيتون

بهارات وملح وفلفل أسود

مكعب ماجي

2 حبة بطاطس مقطعة شرايح

2 حبة جزر مقطع شرايح

طريقة عمل ورق عنب بالزيت

نخلط الرز مع جمع المكونات مع عدا البطاطس والجزر، مع ربع كوب زيت زيتون بحيث تكون الخلطة غارقة بالزيت

نلف ورق العنب ، بحيث نضع القليل من المكونات المخلوطة مع الرز في حبة الورق ونلفها بعناية

بعد الإنتهاء من لف كل الكمية، نضع شرائح البطاطس والجزر في قاع القدر

ثم نضع ونرص حبات ورق العنب المحشوة الملفوفة.

ثم نضع فوقها ثلاثة أكواب من الماء المذاب فيه مرقة الدجاج ونضع فوقها ملعقة طعام ملح.

بعد ذلك نغطيها بطبق مقلوب حتى لا تتفتح أوراق العنب الملفوفة أثناء الطهي.

ونسكب فوقها ربع كوب زيت زيتون

نضعها فوق نار عالية لمدة عشر دقائق، ثم نخرج الطبق المقلوب من القدر، ونخفض النار

يستمر الطهي على نار هادئة لمدة ساعتين.

بعد الإنتهاء نترك القدر لمدة ساعة حتى يبرد بعض الشئ.

وبعد ذلك نفتح القدر ونضع ورق العنب في طبق التقديم

وهكذا يصبح لدينا طبق ورق عنب بالزيت بنكهة مميزة جدا وطعم رائع لا يقاوم

وبالهناء والعافية