مقبلات جانبية

محشي ورق العنب

المقادير:
ورق العنب. كوب ارز ، نص كيلو لحم مفروم ، كوب بقدونس، 3 حبات بصل، 3 حبات طماطم ، معجون طماطم ، ملعقه صغيره من البهار المخلط ، نصف كوب نعناع مفروم ،خل + ليمون ،ملعقتين طعام من دبس الرمان ، مكعب ماجي ، زيت الزيتون.

الطريقة:

يخلط البصل والطماطم مع قليل من الخل في خلاط كهربائي
تضاف الخلطه الى الللحم المفروم
يضاف اليها الارز والبقدونس والنعناع والبهار ودبس الرمان وقليل من الييمون والخل
تحشى الاوراق بالخلطه السابقه بان تفرد الورقه على سطح من الجهه الخشنه للورقه ثم توضع الحشوه باستخدام
ملعقه صغيره,تغطى الورقه من جهه اليمين اولا ثم اليسار ثم تلف
تصف الاوراق المحشيه في اناء الطبخ بعد رشه بقلقل من زيت الزيتون
يذاب معجون الطماطم في كوب من الماء الدافي والخل و الليمون ويضاف اليه دبس الرمان وقليل من البهار وزيت الزيتون
تضاف الخلطه الى اناء الاوراق المحشيه مع اضافة مكعب الماجي اليها
تطبخ على نار عاليه لمدة 15 دقيقه ثم على نار هادئه لمدة ساعه تقريبا

يمكن استبددال ورق العنب بالكوسه او الطماطم او البصل او الباذنجان او البطاطا او الملفوف

وبالهناء والشفاء

السابق
اللحم الحار على الطريقة الآسيوية
التالي
سندويتشات اللحم الحار

اترك تعليقاً