فطائر الكمون من الفطائر المحببة في الإفطار لدى أغلب البيوت العربية وتقدم مع الشاي أو القهوة.
يمكنك التنويع في إعداد هذه الفطائر حيث يمكنك استبدال بذور الكمون ببذور الشمر كما يمكنك أيضاً إضافة الثوم الطازج. وفي كل الأحوال لن تستغرق هذه الفطائر منك أكثر من 20 دقيقة.
المقادير:
كوب طحين
ملعقة صغيرة بودرة خبيز (بيكينج بودر)
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بذور كمون محمصة
ثلث كوب ماء
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن مسبقاً حتى 400 فهرنهايت. امزجي جميع المكونات الجافة في إناء كبير الحجم ثم أضيفي الماء وامزجي جيداً حتى تحصلي علي عجين لين.
2- لفي العجين إلي أن يصبح سمكه ربع بوصة ثم قطعيه إلي مربعات حجم كل منها بوصة. ضعي مربعات العجين في إناء خبيز غير مدهون ثم ادخليه الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة أو إلي أن يميل لونه للبني. يمكنك إذا شئت دهن الفطائر بالزبد الذائب وذلك أثناء إخراجها من الفرن ثم اتركيها تبرد قليلاُ وقدميها.
