الشيش طاووق هو عبارة عن مكعبات دجاج مشوية، متوفر في غالبية مطاعم المشويات
إليكِ طريقة عمل شيش طاووق في البيت، جربي هذه الطريقة وقدميها لعائلتكِ وسوف يحبونها كثيرا
المقادير:
ثلاث صدور دجاج مقطعة مكعبات
علبة لبن زبادي
ملح – فلفل أسود – بابريكا – بودرة ثوم
زيت زيتون
2 حبة فلفل أخضر بارد كبير مقطعة مكعبات متوسطة
2 حبة بصل مقطع مربعات متوسطة
2 حبة طماطم مقطعة مربعات متوسطة
أعواد خشبية
طريقة عمل شيش طاووق:
نتبل مكعبات الدجاج بالزبادي وزيت الزيتون والبهارات، ونتركها لمدة ساعة على الأقل
نضع الأعواد الخشبية في مكعبات الدجاج، ونرصها بطريقة منتظمة
مكعب دجاج وبعده مكعب فلفل، وبعده مربع بصل ثم مربع طماطم .. وهكذا
نجهز وعاء به ماء، ونضع فوقه شبكة، ثم نرص فوقه الأعواد الخشبية
ونضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج من الداخل
ثم نشويها من الأعلى إلى أن تتحمر.
ويمكن أن ندخنها بقطعة من الجمر مع قليل من الزيت.
ونضعها في طبق التقديم مع البقدونس وشرائح البصل.
وبالهناء والعافية
