اللحم بالصلصة البنية

المقادير:
– نصف كليو لحم أحمر .
– ملعقتا سمن .
-2 كوب لبن او بهريز .
– ملعقة ونصف الملعقة دقيق

– جزرة .
– بصلة .
– ملح وفلفل .
– علبة بسلة

الطريقة :
– يقطع اللحم مكعبات صغيرة وتشوح في السمن الى ان تجف مياهها وتنشل .
– يشوح البصل وينشل .
– تحضر صلصة بنية من الدقيق والسمن .
– يضاف اللحم والبصل والجزر الى الصلصة حتى ينضج اللحم مع اضافة الماء او البهريز
كلما احتاج الامر حتى يصبح سمك الصلصة مناسبا (يغطي ظهر الملعقة ) .
– ينشل اللحم وتصفى الصلصة المتبقية ويوضع اللحم في طبق مسطح .
– يجمل حول اللحم بشريط من البطاطس البورية
وتقدم معه البسلة السوتية والجزر .
– يغطى اللحم بالصلصة البنية والباقي من الصلصة يقدم في قارب الصلصة .