تعد فتة الحمص من المقبلات الشهيرة جدا في بلاد الشام، ولا غنى عنها في أي مأدبة فطور في الحفلات والولائم
إليكِ هذه الطريقة في إعداد فتة الحمص.
المقادير:
2 كوب حمص حب مسلوق
2 رغيف خبز مفرود مقطع ومنقوع بماء سلق الحمص
علبة زبادي
فص ثوم
فلفل اخضر حسب الرغبة
عصير ليمونة او حسب الرغبة بالحمض
ملعقة كمون مطحون وملح
نص كوب طحينية سائلة
لحم مفروم مشوح بقليل من الزيت للتزيين
صنوبر او لوز مقلي للتزيين
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل فتة الحمص:
بالخلاط او محضرة الطعام نضع 3/4 كمية الحمص ونضيف الثوم والفلفل
والليمون والزبادي ونطحن الى ان ينعم ثم نضيف الطحينية
والملح والكمون واذا احتاج قليل من الماء نضيف بحيث يكون قوامه متوسط
نسكب خليط الحمص فوق الخبز المنقوع ونقلب ونضيف باقي الحمص الحب
نزين باللحم المفروم والصنوبر او اللوز المقلي والبقدونس المفروم
يمكن رش قليل من زيت الزيتون على الوجه او قليل من الزيدة المذوبة
وبالهنا والعافية
