شوربة الفاصولياء

المقادير:
ـ ملعقة زبد.

ـ 3 حبات بصل اخضر مفروم

ـ ربع كيلو فاصولياء خضراء مقطعة

ـ فصا ثوم مفرومان

ـ نصف صرة نعناع مفرومة

ـ مكعب مرقة الخضر

ـ نصف ملعقة فلفل اسود

ـ نصف ملعقة ملح.

ـ ملعقتا عصير ليمون

ـ 6 اكواب ماء

ـ نصف كوب كريمة للخفق

ـ ملعقتان من محلول دقيق الذرة

طريقة التحضير:

1 ـ حمري البصل، والفاصولياء والثوم بالزبد، ثم اضيفي اليهما النعناع، ومكعب مرقة الخضر والفلفل والملح والعصير، ثم الماء. بعد ذلك اتركي الخليط على نار هادئة لمدة (30 دقيقة) دون ازالة الغطاء، ثم امزجي المقادير في الخلاط واعيديها ثانية الى القدر، ثم اضيفي اليها الكريمة ومحلول دقيق الذرة.

2 ـ حركي المقادير، ثم اتركيها على نـار هادئـة ومغطاة لمدة (15 دقيقة) وقدمي الشوربة ساخنة.
ملاحظة:
المقادير كـافية لأربعة اشخاص