مسابقة قسم التغذية والصحة (2)

السؤال الثامن

اللبن أو كما يُسمّى الحليب من الأغذية المهمة للإنسان حيث يعتبر من الأغذية المتكاملة والمثالية إذا ما قورن بغيره من الأغذية الطبيعية

مم يتكون اللبن ؟؟ وما هى فوائده ؟؟ هل هناك ضرر من الاسراف فى تناوله ؟؟
وما هى فوائده لكبار السن ؟؟

تحيتى

مم يتكون اللبن ؟؟

يحتوي اللبن على عدد من الفيتامينات أهمها الفيتامين آ، وفيتامين ب، فيتامين C، وفيـتامـين ب12 وفيـتامـين E.. ويحتوي اللبن على البروتينات‏ ,‏ والكربوهيدرات‏ ,‏ والدهون‏ ,‏ والعديد من العناصر‏ ,‏ والفيتامينات‏ ,‏ والماء‏


وما هى فوائده ؟؟

ويعتبر اللبن من الوجبة الغذائية وأحد الاغذية القليلة التي تتوافر فيها كل مكونات الغذاء، ويرجع ذلك لاحتوائه على كافة العناصر الغذائية والفيتامينات اللازمة لنمو الجسم في مراحل السن المختلفة، وبروتين اللبن يعتبر مادة مكملة لبروتينات الحبوب والخضروات التي يعتمد عليها اطفالنا في غذائهم، فهو يحتوي على الاحماض الامينية الاساسية التي تقل نسبتها بدرجة كبيرة في الحبوب،



هل هناك ضرر من الاسراف فى تناوله ؟؟

الاسراف وعدم التنظيم في سلوك تناول اللبن كمادة غذائية
متكاملة يؤدي الى زيادة في الدسم واحيانا بدانة لا مبرر لها




وما هى فوائده لكبار السن ؟؟

مفيد لاحتوائه على بروتين سهل الهضم، خاصة وانه يحتوي على الكالسيوم الذي يفي من هشاشة العظام، كما يعتبر اللبن ضابط ايقاع للحالة الجسمانية والغذائية لكبار السن، ولذلك يجب على كبار السن تناول كوب لبن يومياً للحصول على احتياجاتهم اليومية من الكالسيوم، كما ان اللبن يمنع حدوث الامساك لديهم، بالاضافة الى احتوائه على الفيتامينات اللازمة لهم. تحيتي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

السؤال التاسع

نوع من الأنيميا الوراثية التي تنتج عن تغير شكل كرية الدم الحمراء حيث تصبح هلالية الشكل عند نقص نسبة الأكسجين. وهو يشكل خطر بالغ على الأجيال القادمة
ما هو ؟؟ وما هى أعراضها ؟؟ وهل يمكن علاجها نهائيا ؟؟



همسة

أعتذر للجميع عن تأخير طرح السؤال بسبب عطل فى الكمبيوتر

تحيتى

ما هي ؟؟


هي الانيميا المنجلية




وما هى أعراضها ؟؟

قصر في عمر خلايا الدم الحمراء يؤدي إلى فقر الدم المزمن. ويلاحظ نقص في النمو وعدم القدرة على مزاولة الأنشطة.

ألم حاد في المفاصل والعظام. وقد يحدث انسداد في الشعيرات الدموية المغذية للمخ والرئتين.

تآكل مستمر في العظام وخاصة عظم الحوض والركبتين. وقد يحدث أيضا تضخم في الطحال مما قد يفقده وظيفته.

تصاحب هذا المرض أزمات مفاجئة تحدث تكسر مفاجئ قي خلايا الدم. وغالبا ما تكون نتيجة بعض الالتهابات ويستدل عليها باصفرار العينين إلى درجة ملحوظة وانخفاض شديد في الهيموجلوبين يستدعي نقل دم.




وهل يمكن علاجها نهائيا ؟؟



المرض وراثي ومتواجد منذ ولادة المريض في نخاع العظام والعلاج المتبع هو تخفيف حدة المرض ولا يعتبر علاج شافي. لكن هناك علاج آخر كإجراء عملية استبدال نخاع العظام وهي عملية بها الكثير من المضاعفات والمخاطر وهي باهظة التكاليف ، وكذلك ليس من السهل إيجاد متبرع مناسب للمريض. تحيتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت اسكندرية شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

أهلا ومرحبا بكِ أختى الكريمة

نورتى الزهرة

تمنياتى لكِ قضاء أطيب الأوقات معنا تفيدى وتستفيدى

وألف شكر لكِ على تواجدك ومرورك الكريم

لكِ تحيتى

السؤال العاشر

عضو اسفنجي لمفي رقيق ، وهو جزء من الجهاز اللمفاوي و الجهاز الدوري ، وهو مستطيل الشكل ، لونه احمر قاتم، يبلغ وزنه حوالي 180 غم ، طوله حوالي 12 – 15 سم ، عرضه حوالي 7 – 10 سم .
يقع في الجهة العلوية اليسرى من البطن ، خلف المعدة و أسفل الحجاب الحاجز والضلع الاخير .


ما هو هذا العضو ؟؟ وما هى أهم وظائفه ؟؟

تحيتى

ما هو هذا العضو ؟؟

الطحال



وما هى أهم وظائفه ؟؟

وظائف الطحال :

لم يتوصل إلى معرفة جميع وظائف الطحال إلا أنه يقوم بـ :

- يساهم الطحال مع الكبد في صنع كريات الدم الحمراء عند الجنين ، ويفقد هذه الوظيفة بعد الولادة
- يعتبر الطحال مخزنآ رئيسيآ للدم (إذ يمكنه إختزان 1/5 إلى 1/4 دم الانسان ) ، حيث يقوم بخزن الدم على صورة مركزة ، ويفرغه في الدورة الدموية في الحالات الطارئة كالنزيف
- يقوم الطحال بتنظيم كمية الدم المارة في الاوعية الدموية
- يعمل الطحال على تنقية الدم من الشوائب والميكروبات بفضل الجيوب والفراغات الدموية الكثيرة المبطنة بخلايا بلعمية
- يعتبر الطحال مقبرة الكريات الحمراء ، وما تجدر الاشارة إليه أ، الكريات الحمراء تموت قبل وصولها الطحال وليس فيه ، ولكنها تدفن فيه
- يقوم الطحال بتجميع كريات الدم الحمراء الهرمة وإبادتها وهذه وظيفة مهمة حيث تتحلل مادة الهيموجلوبين ويستعملها الكبد في صنع الصفراء ويذهب الحديد ليساهم في تكوين هيموجلوبين جديد
- يلعب الطحال دورآ في المناعة بفضل العقد الليمفاوية ( كريات مالبيجي ) التي تصنع كريات الدم البيضاء الليمفاوية ، حيث أن الطحال يحتوي على جلطات من خلايا الدم البيضاء تسمى اللمفاويات تطلق بروتينات خاصة في الدم، وتدعى هذه البروتينات بـ الاجسام المضادة التي تحارب البكتيريا والفيروسات وأية مواد أخرى تسبب العدوى ، كما أن الطحال يقوم بإبادة الطفيليات و البكتيريا بواسطة البلاعم ( خلايا كبيرة موجودة في الفراغات الاسفنجية ) تحيتي

السؤال الحادى عشر


عن‏عائشة رضي الله عنها أن النبي علية الصلاة والسلام أوصى بالتداوي والاستطباب بالتلبينة قائلا: "التلبينة مجمة لفؤاد المريض تذهب ببعض الحزن" صحيح البخاري.


ما هى التلبينة ؟؟ وما هى فوائدها ؟؟

تحيتى

ما هى التلبينة ؟؟

هي حساء يُعمل من ملعقتين من دقيق الشعير بنخالته ثم يضاف لهما كوب من الماء، وتطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم يضاف كوب لبن وملعقة عسل نحل. سميت تلبينة تشبيها لها باللبن في بياضها ورقتها



وما هى فوائدها ؟؟

(تريح القلب وتزيل عنه الهم وتنشطه)

العلاج بالتلبينة في الوقاية من أمراض القلب والدورة الدموية؛ إذ تحمي الشرايين من التصلب -خاصة شرايين القلب التاجية- فتقي من التعرض لآلام الذبحة الصدرية وأعراض نقص التروية (Ischemia)، واحتشاء عضلة القلب ( Heart Infarction). تحيتي

[align=center]السؤال الثانى عشر

ما هو مرض البلهارسيا ؟؟ وما هى أعراضه ؟؟ وهل يمكن علاجه ؟؟ وما هى طرق الوقايه منه ؟؟

تحيتى [/align]

ما هو مرض البلهارسيا ؟؟

هو مرض طفيلي يصيب الإنسان بأمراض

الكبد ونوع آخر يصيب الجهاز البولي.


وما هى أعراضه ؟؟


أعراض المرض تختلف حسب مراحل حياة البلهارسيا بالجسم:

عند اختراق الجلد:

في الغالب يكون ذلك غير محسوس و لكن بعض الأشخاص قد يعانون من حكة بالجلد.

(2) عند افراز البيض:

في الغالب يكون ذلك غير محسوس. و لكن بعض الأشخاص يعانون من حرارة حكة بالجلد قد يصحبه ارتفاع بكريات الدم البيضاء (Eeosinophilia)

عند ترسب البيض:

في الكبد يسبب تليفاً في أنسجة الكبد يتم ذلك بدون إحساس المريض بأية أعراض، حتى تبدأ مرحلة متقدمة بأعراض ارتفاع ضغط الدم البابي، وتبدأ وظائف الكبد بالتدهور. يحصل نزيف معوي و تضخم بالبطن بسبب السوائل. في المثانة يتسبب في تليف جداراها . وترسب الكالسيوم خلال هذه الفترة يحصل نزيف مع البول يتلون باللون الأحــمر. قد يحدث انسداد في الحالب من إحدى الكلى أو كليهما مما يؤدي إلى فشل كلوي في بعض الحالات يتطور الأمر إلى سرطان المثانة.




وهل يمكن علاجه ؟؟


في مراحله الأولية يوجد علاج فعال للقضاء

على البلهارسيا، ويتكون من حبوب أو شراب.




وما هى طرق الوقايه منه ؟؟

الابتعاد عن المياه الراكدة والمستنقعات وعدم ملامسة الجلد.

ردم المياه الراكدة، والتعاون مع وزارة الزراعة للتخلص
من القواقع إن وجدت.

التخلص من الفضلات الآدمية بعيداً عن مصادر المياه.

أخذ العلاج اللازم عند وصف الطبيب له

تحيتي

فكرة رائعة ومنها نستفيد

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[align=center]
السؤال الثالث عشر


أكبر عضو فى جسم الانسان يشكل حوالي 15% من الوزن الكلي للجسم
وهو الغطاء الخارجي الواقي لـجسم الانسان الذى يفصل بين الأعضاء الداخلية للجسم والبيئة الخارجية


ما هو هذا العضو؟؟ ومم يتكون ؟؟ وما هى وظائفه ؟؟

تحيتى [/align]

ما هو هذا العضو؟؟




الكبد

ومم يتكون ؟؟

الكبد هي أكبر أعضاء الجسم البشري وتقع في الجزء الأيمن العلوي من تجويف البطن تحت الحجاب الحاجز خلف الأضلع. تتكون الكبد من فصين رئيسين هما الفص الأيمن والفص الأيسر وآخرين صغيرين. في أسفل الفص الأيمن تقع المرارة والتي تتصل بالكبد عن طريق القناة المرارية ، والتي تقوم بتخزين العصارة الصفراوية المفرزة من الكبد.


وما هى وظائفه ؟؟
وظائف الكبد هى بإختصار:
تقوم بدور رئيسي في التعامل مع السكريات فى تحويل وما يزيد عن الحاجة يخزنه كنشاء حيواني glycogen ليحوله لسكر عند الحاجة إليه و من ثمة تنظيم مستواه فى الدم.
تكسير الدهون في جسم الإنسان و تحويلها الى كولسترول.
تصنع مئات الأنواع من البروتينات التي يحتاج إليها الجسم في بناء خلاياه المتعددة في الأعضاء المختلفة.و كذلك البروتينات الدهنية Lipoproteins المصنوعة من الكولسترول والجليسردات الثلاثبة triglycerides والدهون الفسفورية phospholipids.
تكوين البروتينات الممتصة لتجلط الدموي فلو قلت يتعرض المريض للنزبف الدموي .
تكوين مادة الصفراء Bile تفرز العصارة الصفراوية الكبدية التي تقوم بدور رئيسي في هضم الطعام والمساعدة على امتصاصه وخاصة الدهنيات وتنتج خلايا الكبد السائل المراري الأخضر . وتفرزه في القنوات المرارية .ويخزن في الحويصلة المرارية ليفرز في الأمعاء الصغري . ويحتوي السائل المراري علي الكولسترول والدهون الفوسفورية والبيلوروبين الناتج عن تكسبر هيموجلوبين كريات الدم الحمراء وأملاح الصفراء التي تذيب الدهون أثناء الهضم بالأمعاء وتساعد علي إمتصاصها. وقد يكون السائل المراري حصوات تسد القنوات المرارية . وتمنع إفرازه فلا تهضم الدهون . ويصبح البراز له رائحة. ويظهر اليرقان (مرض الصفراء).
الكبد يخزن سكر الجلوكوز في شكل نشاء حيواني والفيتامينات التي تذوب في الدهون (vitamins A, D, E and K) والفولات وفيتامين ب12 والمعادن كالنحاس والحديد. وكثرة تخزين هذه المواد قد تضر بالكبد الذي يخلص الدم من الأمونيا والسموم ويحولهما لمواد غير ضارة. فيحول الأمونيا ليوريا تفرز بالكلي مع البول. وفي حالة مرض الكبد الشديد تتراكم الأمونيا بالدم.
الكبد جزء مهم من أجزاء الجهاز المناعي في الجسم و ذلك بواسطة الأنزيمات المتنوعة والكثيرة جدا الكبد لديها القدرة على التعامل مع آلاف المركبات الكيميائية والعقاقير المختلفة وتحويل أغلبها من مواد سامة إلى مواد غير سامة أو مواد نافعة و بالتالى التخلص من السميات.
الكبد يلعب دورا كبيرا في توازن الهورمونات الذكرية testosterone hormone والأنثوية hormone estrogen. وفي حالة تليف الكبد المزمن نجد أن ثمة خللا يظهر علي المريض ولا سيما مدمن الخمر فتظهر عليه أعراض الأنوثة.
الكبد لها مهام أخرى كثيرة مثل:
◄تكوين خلايا الدم الحمراء في الجنين داخل الرحم
◄تخزين الحديد وبعض المعادن الأخرى بالإضافة إلى الفيتامينات المهمة في الجسم
◄حفظ التوازن الهرموني في جسم الإنسان.
الكبد يفتح الشهية؛ لهذا عندما يتليف أو يلتهب نفقد شهيتنا للطعام و في حالة الصيام وعوز السكر بالدم يمكنه تخزين البروتينات والدهون والكربوهيدرات وتحويلها إلي سكر أو دهون أو بروتينات عند الحاجة إليها. فلاشك أن أمراضه تقلل من كفاءته للقيام بهذه المهام الحيوية للجسم. تحيتي