البطاطس بالثوم المعمر

المقادير:
ـ كيلو بطاطس من الحجم الصغير دون قشر

ـ بيضة

ـ 6 ملاعق من الثوم المعمر المفروم

ـ نصف ملعقة من جوز الطيب المبشور

ـ ملح وفلفل اسود

ـ ربع كيلو دقيق

ـ 6 ملاعق زبد

ـ جبن البارمازان المبشور للتزيين.

طريقة التحضير:

1ـ اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة 20 دقيقة، ثم اغسليها بالماء البارد لتبرد قليلا وصفيها جيدا من السوائل

2 ـ ازيلي قشرتها، ثم ادعكيها جيدا. اضيفي اليها البيضة و 4 ملاعق من الثوم وجوز الطيب والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة والدقيق لتحصلي على خليط متماسك

3 ـ اعملي منها كويرات متساوية الحجم، ثم ضعيها فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق، حمي الزبد في المقلاة، ثم اقلي فيه بقية الثوم المعمر حتى تحصلي على صلصة ناعمة

4 ـ انقلي كويرات البطاطس الى صحن التقديم، ثم اسكبي فوقها صلصة الثوم وزينيها بجبن البارمازان.

ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 420 سعرة حرارية.
ـ نسـبة الدهنيـات: 10 جـرامـات.