إليكِ هذا الطبق اللذيذ، معكرونة مع السجق وصلصة البارميزان
طبق مغذي ولذيذ وذو نكهة رائعة، مع التوابل والسجق وجبن البارميزان
قدميه لعائلتكِ وسوف يحبونه كثيرا.
المكونات:
500 غ مكرونه
6 حبات طماطم ناضجة
3 ملاعق طعام زيت زيتون
400 جم سجق نقانق مقطع
فص ثوم مقطع
كوب بقدونس طازجة ومقطعة
ليمونة مبشورة
نصف كوب جبن برميزان مبشور
ملح وفلفل اسود
بقدونس مقطع ومفروم ناعم للتزيين
طريقة عمل معكرونة مع السجق وصلصة البارميزان
نسلق المعكرونة لمدة 10 دقائق في ماء مغلي وملح وزيت.
نشق حبات الطماطم من القعر محدثة خطين متشابكين، ثم نضعهم في زبدية كبيرة.
نضع عليهم الماء المغلي ونتركهم حوالي دقيقة.
ثم نضعهم في ماء بارد جوالي دقيقة، ثم نقشرهم ونقطعهم
نغلي الزيت في مقلاة، ونقلي السجق المقطع لفترة 8-10 دقائق
مع أن نحرص على تحريك السجق ليتحمر
نضيف الطماطم المقطعة، والثووم، والبقدونس، والليمون المبشور
نقليهم على نار هادئة، نقلب حوالي دقيقتين.
نضيف الملح والتوابل حسب الرغبة.
نصفي المعكرونة جيدا ونغطيها بالصوص.
وهكذا تكون جاهزة للتقديم
نزينها بالبقدونس المقطع بشكل ناعم مع جبن البارميزان
وبالهناء والعافية
