عند تحضير أو طهو الأرز بالمرقة يفضل عدم نقعه،
بل غسله فقط بالماء البارد مما يضفي مذاقا كاملا من المرقة المستعملة . .
إن إضافة قطعة كيوي مقشرة مقطعة الى اللحم المنقوع أو الدجاج أو الحبار يجعل اللحم طري ولذيذ.
استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لتعزيز نكهة الخضروات بدلا من الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبنة.
