إليك طبق من المقبلات اللذيذ المذاق من المطبخ المكسيكي، وقدميه لعائلتكِ مع مغموس الصوص فهو رائع المذاق . .
المقادير:
600 جم لحم بقري مفري
ربع كوب أوراق كزبرة طازجة مقطعة
مرطمان (375 جم) متوسط الحجم صوص مكسيكي
اربع شرائح عجينة منتقخة مذاب عنها الثلج (جلاش)
بيضة مخفقوقة
طريقة التحضير:
1-سخني الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية، أمزجي اللحم المفري مع الكزبرة وثلاث اربع كوب صوص في وعاء، قطعي العجينة لنصفين، ثم اغرفي ثلث كوب من المزيج علي جانب العجينة، وادهني اطراف العجينة المقابلة بالبيض، لفي العجينة حتي تنغلق جيدا، ثم قطعيها لأرباع، ثم ضعيها في صينية فرن، كرري الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية من العجينة ومزيج اللحم والبيض، وادهني الكمية المتبقية من البيض من أعلي.
2-ادخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا، أو حتي يصير لونها ذهبياً، وقدميها مع الكمية المتبقية من الصوص.
