جربي هذه الوصفة المكسيكية السهلة للحصول علي طبق كعك بنكهة اللوز ومغطي بسكر البودرة، وهو أفضل ما يمكنك تقديمه في المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف.
يتكون هذا الكعك في الأساس من اللوز والفانيليا والزبد ومكونات أخرى تضيف مذاقاً خاصاً لهذا الكعك.
المقادير:
كوب زبد
نصف كوب سكر أبيض
ملعقتان صغيرتان فانيليا
ملعقتان صغيرتان ماء
كوبا طحين
كوب لوز مجروش
نصف كوب سكر بودرة
طريقة التحضير:
1- امزجي الزبد والسكر معاً في إناء متوسط الحجم، ثم أضيفي لهما الفانيليا والماء والطحين واللوز وامزجي جيداً إلي أن تندمج جميع المكونات. غطي العجين واتركيه 3 ساعات. سخني الفرن مسبقاً حتى 325 درجة مئوية.
2- شكلي العجين علي هيئة كرات صغيرة ثم ضعيها في إناء خبيز غير محضر مسبقاً (أي غير مدهون بزبد أو سمن) واخبزيها في الفرن المحضر مسبقاً لمدة تتراوح من 15 إلي 20 دقيقة. انقلي الكعك من الإناء وضعيه فوق قواعد سلكية ليبرد، وعندما يبرد تماما انثري عليه سكر البودرة ثم خزنيه في نفس درجة حرارة الغرفة في إناء محكم الغلق.
