فوائد نظام رجيم الكيتو ، عند إتباع نظام غذائي للتخسيس يتتطلب أولاً معرفة جميع الأمور حوله، ولأن رجيم الكيتو من أشهر الأنظمة سوف نحاول أن نقدم جميع المعلومات المفيدة بخصوصه.
ما هو رجيم الكيتو
في البداية سوف نحاول سويًا أن نتعرف علي ما هو نظام الكيتو:
نظام الكيتونات هو عبارة عن استبدال تناول الكربوهيدرات بتناول الدهون، وذلك لأن تقليل تناول الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون سوف يساعد في عملية حرق الدهون.
حيث أن الفكرة الأساسية لهذا النوع من الرجيم هو تقليل تناول الكربوهيدرات، بحيث لا تقل عن 50 جم في اليوم الواحد، وفي المقابل يتم الحصول علي سعرات حرارية كثيرة عن طريق تناول البروتينات والدهون.
حينما تأكل أقل من 50 جرام من الكربوهيدرات يومياً، سوف تبدأ طاقة الجسم (سكر الدم) في النفاذ، وتأخذ هذه العملية عادة عدة أيام تتراوح من 3 إلى 4 أيام، ثم تبدأ الدهون والبروتينات في التحول إلي طاقة قابلة للاستخدام، هذا سوف يجعلك تفقد الكثير من الوزن، وتسمى تلك العملية باسم “الكيتوزية”.
ولكن من الأفضل أن يتم اتباع ذلك النظام من خلال الذهاب إلى طبيب متخصص، لتجنب حدوث أي ضرر على الصحة.
مميزات نظام رجيم الكيتو
إن هذا النظام بدأ في عام 1924م، فكان يتم استخدامه في علاج حالات الصرع، ولكن تم إكتشاف فوائد أخرى له في وقت لاحق مثل:
- التحكم في أداء مرض السكر من النوع الثاني.
- خفض كمية الدهون الثلاثية في الدم بشكل كبير وملحوظ.
- خفض نسبة الهيموجلوبين السكري
إن لرجيم الكيتو عدة فوائد، فهو يتميز عن غيره من الأنظمة الأخرى من التخسيس بأنه:
يساعدك على فقد الكثير من الوزن في وقت قصير، وذلك في المدة التي تتراوح ما بين ثلاث إلي ستة أشهر، وذلك لأنه يستهلك الكثير من السعرات الحرارية لكي يتم تحويل الدهون إلي طاقة، كما إن النظام الغذائي المليء بالدهون والبروتين سيرضيك بسبب الكمية القليلة المتناولة.
هرمون الإنسولين يجعل الجسم يستخدم السكر كوقود، مما يجعل نظام الرجيم الكيتو يقوم بحرق هذا الوقود بسرعة، لذلك فلست بحاجة إلي تخزينه.
فهذا يعني أن الجسم ينتج كمية أقل من الإنسولين، وهذه المستويات القليلة من الإنسولين تساعد علي حماية الجسم من بعض الأمراض السرطانية الخطيرة، كما يحد من نموها.
ومن فوائد نظام الكيتونات هو:
حب الشباب:
الكربوهيدرات في الغالب ما ترتبط بظهور حب الشباب، لذلك فإن تقليل كمية الكربوهيدرات المتناولة للأشخاص الذين يعانون من ظهور حب الشباب مفيد جدًا.
الصرع:
يساعد نظام رجيم الكيتونات في علاج التشنجات الناتجة عن مرض الصرع.
التمارين الرياضية:
أن نظام الكيتو مفيد لكل من يمارس التمارين الرياضية بانتظام، لأنه يساعد علي تقوية العضلات.
أمراض القلب:
إن رجيم الكيتو يزيد من مستوي الكوليسترول الجيد ويعمل علي خفض مستوي الكوليسترول الضار، وبالتالي يتم تقليل مستوي الإنسولين وهذا يقلل من احتمالية الإصابة بالضغط الدم المرتفع.
مرض السكر:
إن هذا النظام قليل الكربوهيدرات، لذلك فهو يساعد في الحفاظ علي مستوي السكر في الدم.
ولكن إن كنت تعاني من مرض السكر خاصة من النوع الأول، فإن الكثير من الكيتونات في الدم سوف ترهقك.
بعض اضطرابات الجهاز العصبي الأخري:
يؤثر هذا النظام علي المخ والعمود الفقري وأيضًا الأعصاب، كما إن هناك حالات يفيدها نظام الكيتو مثل الشلل الرعاش، مرض الزهايمر، واضطرابات النوم.
متلازمة تكيس المبايض:
إن زيادة مستوي الإنسولين يزيد من احتمالية الإصابة بتكيس المبايض.
الأضرار رجيم الكيتو
هناك أضرار أو مخاطر صحية قصيرة الأجل ومخاطر طويلة الأجل، وذلك لجميع الأشخاص الذين يعتمدون على نظام الكيتونات
المخاطر قصيرة المدى هي:
- الصداع
- اضطرابات المعدة
- التعب والدوار
- اضطرابات في النوم
- يزيد رجيم الكيتو من إدرار البول.
- ويقلل نسبة الجلوكوز في الدم .
إن جميع هذه الأعراض يطلق عليها (إنفلونزا كيتو)
الجدير بالذكر هنا إن التقليل من تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة المليئة بالألياف، يزيد من خطر الإصابة بالإمساك.
لذلك يجب استشارة طبيب تغذية في حاله الرغبة في إتباع هذا الرجيم.
المخاطر الصحية طويلة المدى:
- أمراض الكبد
- حصوات الكلى
- نقص الفيتامينات مثل (فيتامين ك) و (فيتامين هـ) و(فيتامين أ)
الأشخاص المعتمدة على نظام رجيم الكيتو
لا ينصح بإتباع هذا النوع من أنواع الرجيم للأفراد الذين يعانون من الأمراض الآتية:
- أمراض الكبد.
- أمراض الكلى المزمنة.
- مشكلات في الغدة الدرقية.
- النساء الحوامل.
- وجود اضطرابات في الأكل.
الأطعمة الواجب تناولها في نظام رجيم الكيتو
رجيم الكيتو و البروتينات:
يمكن تناول هذه الأطعمة بإعتدال:
- الأسماك
- لحم الدجاج الداكن
- لحم البقر
- لحم مقده
رجيم الكيتو والدهون:
يمكن تناول هذه الزيوت:
- زيت الزيتون
- زيت الأفوكادو
- زيت جوز الهند
- زيت الذرة
- زيت عباد الشمس
التوابل:
- المايونيز ولكن بدون سكر.
- الملح والزعتر والفلفل.
- صلصة الطماطم ولكن بدون سكر
المشروبات:
- الماء
- الشاى
- ومن وقت لآخر يمكن شرب القهوة والمياه الغازية بدون سكر.
الخضراوات والفواكه:
- الجرجير والسبانخ
- الكرفس
- الأفوكادو
- الباذنجان
منتجات الألبان:
- الجبنة الفيتا
- الجبنة الشيدر
- الجبنة الزرقاء
المحليات:
وهذه يجب تناولها بإعتدال ومنها:
- ستيفيا .
- إكسيليتول
نصائح عند إتباع رجيم الكيتو :
من المهم جدًا عدم تجاهل استشارة طبيب التغذية، من أجل الإعتدال في إتباع نظام غذائي، لذلك يجب التوازن بين تناول جميع العناصر
الغذائية المتناولة.
وجبات نظام الكيتو:
الفطار:
2 بيض مقلي بزبدة.
جبنة كيري وخيارة واحدة وكوب من الشاي أو القهوة
الغذاء:
150 جرام من صدر دجاج مشوي في الفرن مع ملعقة من زيت الزيتون
50 جرام سوتية ملفوف شرائح.
فص ثوم وصلصلة طماطم وبهارات وملعقة زبدة.
العشاء:
100 جرام قشطة طازجة.
ومعلقة كاكاو
أنواع نظام الكيتو كلاسيك:
نظام الكيتو الدوري:
يحتوي هذا النظام علي كربوهيدرات مرتفعة، ومن الممكن أن يتتضمن هذا النظام 5 أيام يتم فيها تناول نسبة كربوهيدرات عالية.
نظام الكيتو عالى البروتين:
يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتينات (35%) والدهون قد تصل إلى 65%.
نظام الكيتو القياسي:
وهو نظام معتدل من البروتينات (20%) والدهون ( 75%) وقليل من الكربوهيدرات.
نظام الكيتو المستهدف:
يمكن في هذا النظام إضافة الكربوهيدرات حول فترة التدريبات.
متي تعرف أنك لا تتبع نظام رجيم مناسب:
لابد من ملاحظة بعض الأمور الهامة عند إتباعك أي نظام غذائي:
ينبغي أولاً معرفة وزنك، لمعرفة كمية الدهون الزائدة التي يجب التخلص منها.
ومن هذه العلامات ما يلي:
عدم خسارة الوزن:
عندما تقوم بإتباع رجيم مناسب وجيد فسوف تلاحظ تغير ملحوظ عند قيامك بقياس وزنك وذلك على الأقل بعد مرور أسبوع، ولكن عندما تقوم بإتباع نظام غذائي غير مناسب لك فسوف تلاحظ زيادة في السعرات الحرارية، وذلك لأنك تتناول أطعمة لا تساعدك في عملية حرق الدهون
ضعف الجسم:
عند الشعور بالوهن والتعب، وذلك بسبب أن جسمك يفتقد إلي عناصر غذائية مهمة، من النقاط الهامة التي يغفلها عدد كبير من الناس، هو أن الرجيم لا يعني الحرمان، لذلك يجب الإعتدال في تناول العناصر الغذائية وعدم تجاهل عناصر غذائية هامة.
تساقط الشعر:
يقوم الحديد بإنتاج خلايا الدم الحمراء، وهذه تساعد على تخزين الأكسجين ومن ثم نقله للدم.
ففي حالة عدم تناول عناصر غذائية تحتوي على حديد، سيتسبب ذلك في سقوط الشعر.
