طبق الفول بالطماطم، طبق ولا أروع
يعتبر طبق الفول هو الطبق الأهم على كل الموائد العربية، وخاصا في شهر رمضان سواء على مائدة الإفطار أو السحور
إليك هذه الوصفة طبق الفول بالطماطم
المكونات:
عدد 2 كوب من الفول المسلوق.
حبة طماطم تكون جامدة
نصف ملعقة ملح، وملعقة كمون.
قليل من الفلفل الأخضر حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
إثنين كوب من الماء.
كوب بقدونس مفروم
طريقة تحضير طبق الفول بالطماطم:
نقوم بسلق الفول في قدر عميق، ويرفع على نار متوسطة حتى يغلي.
نخرج حبات الفول من الماء، مع الاحتفاظ ببعض من ماء الفول.
نقوم بهرس الفول بالشوكة مع إضافة بعض ماء السلق للحصول على خليط ناعم.
يضاف عصير الليمون والملح والكمون، وتخلط المكونات جيدًا.
يضاف قليل من ماء السلق التي تم الاحتفاظ بها في البداية ويخلط جيدًا.
نضع الفول في طبق التقديم ونضع فوقه الطماطم المقطعة مكعبات
ثم نضع البقدونس المفروم والفلفل الأخضر للتزيين.
ويمكن تقديم الجرجير والبصل الأخضر مع الفول
وبالهناء والعافية
إقرأ أيضا :
