يعد ستيك اللحم من اشهى الاطباق والاكثر انتشاراً وتختلف اسعار الطبخ من مطعم الى اخر ومن متجر الى اخر وذلك بناءً على نوع اللحم المستخدم.
وفي هذه الوصفة استخدمنا نوع يطلق عليه flank steak يتميز بسرعة نضوجه وبقاءه طرياً، فهذا الطبق لم يستغرق اكثر من ١٠ دقائق لتحضريه
المكونات:
قطعة ستيك ١٨٠ جرام
٢ مشروم طازج او معلب مقطع شرائح ( يفضل طازج )
زبدة ١٠ جرام
ملح
فلفل اسود
روزماري
٢ فص ثوم مقشر
ربع كوب كريمة طبخ
وهنا مكونات البطاطا المسلوقة:
حبة بطاطس مسلوقة ومقشرة
معلقة صغيرة زبدة
يمكن اضافة ملعقة صغيره جبن سائل ( اختياري )
ملح
فلفل اسود
طريقة تحضير الستيك مع صوص المشروم:
توضع قطعة الزبده في المقلى حتى تذوب وفي هذا الوقت يرش الملح والفلفل الاسود على قطعة اللحم
ثم توضع قطعة الستيك عللى المقلى
مع فصوص الثوم و الروزماري
تقلب قطعة اللحم على كل جنب دقيقتين او حسب الرغبة في درجة نضوج اللحم
ثم ترفع قطعة اللحم ونضع المشروم في نفس المقلى يقلب حتى يتغير لونه ثم تضاف اليه الكريمه يقلب الصوص ثم يضاف على قطعة الستيك ونترك قليلاً منه على جنب لتزيين البطاطا الملسوقة
طريقة تحضير البطاطا المهروسة او ما تعرف بـ الماشد بوتيتو:
تسلق البطاطس وتقشر ثم تهرس بالشوكة او هراسة البطاطا ان وجد
توضع الزبدة ملح فلفل اسود وجبن سائل ان وجد ( اختياري )
تمزج جميع المكونات معاً ثم تكور و توضع بجانب الستيك وتزين بصوص المشروم
( يفضل تقديم هذا الطبق مع نوع من انواع السلطة المفضلة )
صحتين وهنا
