وليمة الديك الرومي من أجمل وأطيب الولائم التي تقدم على المائدة، والتي تجمع حولها كل أفراد العائلة
قدميه لعائلتكِ في العيد أو في مناسبات عائلية، وأضيفي جو من المتعة على المائدة.
المقادير:
حبة ديك رومي حجم كبير
خضار مشكلة
قالب زبدة
حبتين بصل كبير
حبة طماطم
2 فص ثوم
2 فلفل أخضر حار
نص ملعقة جوزة الطيب مبشور
ثلاث ملاعق صلصة طماطم
ملح – فلفل أسود – هيل
طريقة العمل:
نغسل الديك الرومي جيداً، ونصفيه ونجففه
نضع الطماطم والبصل والليمون والفلفل الحار والثوم في الخلاط.
نذوب قالب الزبدة ونضعه مع الخليط
نضع الملح والفلفل الأسود والهيل مع الخليط ، ونتبل الديك الرومي من الداخل والخارج وتحت الجلد
يفضل أن نتركه ليلة كاملة في الثلاجة حتى يتشرب النكهة بشكل أفضل
نضع الديك الرومي في صينية الفرن ، ونضع فوقه وحوله الخضار المشكلة ، ونغطيه بورق القصدير.
نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة عالية
ثم نخفف الحرارة ونتركه لمدة ساعتين ونصف ، ونتابعه كل ساعة لنتأكد من النضج
بعد التأكد من أن الديك الرومي قد نضج، نزيل عنه ورق القصدير ونتركه لحوالي نصف ساعة حتى يتحمر.
وهكذا تكون وليمة الديك الرومي جاهزة، ويمكن تقديمها في صينية أرز
وبالهناء والعافية
